Biscoitos s/glúten com coco

Biscoitos s/glúten com coco

Hoje a receita, para não variar, é sem complicações, fiz uns biscoitos sem glúten, com coco e, se preferires, podem ser com chocolate preto!

São uma versão mais saudável para os teus snacks do dia a dia.

Se optares por deixar na versão simples, podes adicionar compotas ou manteiga de amendoim, eu já experimentei adicionar na cobertura a manteiga de amendoim com colagénio, que já te dei a conhecer em outras receitas. Podes ver aqui: Manteiga de Amendoim com Colagénio 

Diverte-te a fazer desenhos com a massa, os mais pequenos também vão adorar!

Ingredientes :

      • 128gr de ovos caseiros;
      • 100gr de coco ralado;
      • 250gr de mel ou geleia de arroz;
      • 200gr de bebida vegetal;
      • 100gr de mix de farinhas s/glúten ou polvilho doce;
      • 200gr de farinha de arroz sem glúten;
      • 1 cl sopa de fermento em pó;
      • 1 cl sopa de bicarbonato de sódio.

 

Confeção:

Começa por bater os ovos juntamente com o coco ralado, com uma vara de arames.

Adiciona os ingredientes pela ordem da lista.
Amassa com as mãos, até fazeres uma bola grande.

Pré aquece o forno a 180° C.

Faz os desenhos que preferires e leva ao forno por aproximadamente 20min.

Cobertura:

Como podes fazer?
Parte metade de uma tablete de chocolate em pedaços, adiciona água fervida q.b., adiciona uma colher de sopa de mel e envolve tudo.

É só mergulhares os teus biscoitos

Podes adiciona coco ralado ou um pouco de gengibre em pó.

Nota:

Verifica se todos os ingredientes que adquires não contém glúten, caso pretendas um receita sem glúten.

Não deixes demasiado tempo os biscoitos no forno para não secarem muito!

 

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Sobre

Olá! Eu sou a Marisa e aqui partilho as minhas receitas saudáveis. Sei quais são as tuas dificuldades e para te ajudar, criei os meus próprios produtos. Espero que gostes e que embarques comigo nesta aventura saudável e cheia de sorrisos.

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