Cupcakes de maçã

Quem tem maçãs em casa?

Eu fiz estes cupcakes de maçã, com baixa adição de açúcar e são maravilhosos!!!

Não percas a oportunidade de experimentares esta receita.

Podes comer ao pequeno almoço ou a acompanhar um chá, que sabe tão bem nesta época do ano. Mas estes cupcakes de maçã, também se transformam num snack ideal para levar para o trabalho ou para uma lancheira.

Ingredientes:

Rende 9 cupcakes:

• • • 5 ovos L;
    • 150 gr de quark ou iogurte Skyr natural (Irlandês);
    • 55gr de farinha de coco;
    • 90gr de farinha de amêndoas;
    • 10gr de fécula de mandioca ou polvilho doce;
    • 15 a 30gr de açúcar mascavado;
    • 5 gr de fermento em pó (para bolos);
    • 100gr de maçã;
    • 2 maças pequenas (para decorar).

Vídeo:

Confeção:

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Separe as claras das gemas. Bata as claras em castelo.

No liquidificador, coloque as 100gr de maçã, o açúcar e as gemas, triture.

Passe para uma taça, envolva o iogurte e adicione aos poucos as farinhas e o fermento em pó.

Com cuidado, adicione as claras em castelo.

Passe para formas individuais e decore com as restantes maçãs, em rodelas.

Leve ao forno pré aquecido, por aproximadamente 30 minutos.

O tempo pode variar de forno para forno.

Delicie-se!

• • • São + saudáveis.
    • Saborosas;
    • Fáceis;
    • Variadas.