Sobremesa fria de mirtilos e morangos | Ao estilo Bavaroise | Vegan| Macrobiótica| Sem glúten| Fit

Bavaroise

Sobremesa fria de mirtilos e morangos

    • Ingredientes:

      • 400 gr de cenouras;
      • 100 gr de água;
      • 1 1/2 cl sopa de agar – agar;
      • 3 cl sopa de amido de milho ou araruta;
      • 500 gr de bebida vegetal;
      • 200 gr de mirtilos;
      • 150 gr de morangos;
      • 1 cl chá de Tahin;
      • Casca de 1 laranja;
      • 1 cl chá de gengibre em pó;
      • Casca de 1 laranja;
      • 1 pau de canela;
      • 1 cl café de noz moscada;
      • 150gr de geleia de arroz.

 

Confeção:

Lave as cenouras e corte em rodelas, se não forem biológicas, retire a casca.

Numa panela, coloque as cenouras juntamente com os mirtilos, morangos, a bebida vegetal, a casca de 1 laranja, o pau de canela, tahin e a geleia de arroz, deixe cozinhar por 15 minutos.

Descarte o pau de canela e a casca de laranja. Triture com uma varinha mágica e leve novamente ao lume.

Coloque a água numa taça, dissolva a araruta ou amido de milho e o agar – agar.

Adicione este preparado ao que tem na panela, tal como, a gengibre e a noz moscada. Deixe levantar fervura, mexendo sempre.

Desligue.

Passe para a forma.

Leve ao frigorífico por 1 h, após arrefecer!

Sirva fresco.

bavaroise vegan

Observações:

Se pretender com molho, pode fazer com mirtilos, um pouco de água e malte de cevada, leve a cozinhar numa panela e triture.

Tem ainda a hipótese de fazer com um sumo 100% fruta, sem aditivos. Encontra à venda em lojas de produtos naturais, para esta receita, escolha de mirtilos.

Agar agar – Pode substituir por gelatina, aumente a quantidade. No entanto, opte por uma de origem vegetal. A melhor opção é  agar – agar.

Tahin – Caso não tenha, pode fazer sem, no entanto, o sabor vai ficar alterado.

 

Outra sugestão de receita Fria: Pudim de café – Sem ovos

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Olá! Eu sou a Marisa e aqui partilho as minhas receitas saudáveis. Sei quais são as tuas dificuldades e para te ajudar, criei os meus próprios produtos. Espero que gostes e que embarques comigo nesta aventura saudável e cheia de sorrisos.

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