Tarte fofa ao estilo banoffe

Uma tarte é sempre bem vinda, principalmente ao domingo.

Esta é sem produtos de origem animal.

Tinha bananas bastante maduras, tive de criar mais uma receita, sem culpa, ao estilo de banoffee!

 

Base:

    • 100 gr chocolate preto;
    • 60 gr de óleo de coco ou azeite;
    • 30 gr de bebida vegetal de amêndoas;
    • 1cl de sopa de malte de cevada;
    • 3cl sopa de fr de linhaça;
    • 9cl sopa de água;
    • 5cl de sopa de fr de trigo sarraceno;
    • 2 cl sopa de polvilho azedo;
    • 2 cl sopa de fr de aveia;
    • 1 cl café de bicarbonato de sódio;
    • 1/2 café de fermento em pó;
    • 1 pitada de sal.

Recheio:

  • 2 cl sopa de manteiga de amendoim;
  • 5cl sopa de bebida vegetal de amêndoa;
  • 2 bananas médias maduras .

Cobertura:

  • 1 lata de leite de coco (24h no frigorifico);
  • 1 pitada de sal.

 

Confeção:

Base:

Comece por colocar numa taça, a farinha de linhaça e a água, deixe repousar por 15 a 20 minutos.

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Prepare uma forma de fundo amovível. Pode forrar com papel vegetal, para facilitar no momento de desenformar.

Derreta o chocolate numa panela, juntamente com o óleo de coco e a bebida vegetal.

Após estar totalmente derretido, adicione o malte de cevada e a farinha de linhaça hidratada, envolva muito bem.

Adicione os restantes ingredientes.

Deve ficar com uma massa homogénea.

Passe para a forma e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.

 

Recheio:

Dissolva a manteiga com a bebida vegetal ou com a parte líquida do leite de coco.

Espalhe, esse creme, por cima da base.

Parta as bananas em rodelas e coloque por cima do creme.

 

Cobertura:

Separe a parte líquida da sólida.

Bata em ponto chantilly, adicione uma pitada de sal.

Espalhe por cima da tarte e finalize com canela em pó e amêndoas laminadas.

 

 

Queres aprender a fazer a tua própria mistura de farinhas?

Proporções e substituições?

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Tarte de limão e banana.

Bolo de noz e amendoim, com cobertura de banoffee

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tarte de banoffee cozinharcomsorrisos

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Olá! Eu sou a Marisa e aqui partilho as minhas receitas saudáveis. Sei quais são as tuas dificuldades e para te ajudar, criei os meus próprios produtos. Espero que gostes e que embarques comigo nesta aventura saudável e cheia de sorrisos.

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