Coxinha de frango
Quem gosta de comer sem pecado, deve ficar atenta a esta receita. Até porque, não vai conseguir comer muitas, mesmo que queira! (Risos) Verdade, fica saciada bem rápido, principalmente se as coxinhas forem de um tamanho generoso.

Ingredientes simples, ao alcance de todas! Facilmente encontra. Para o requeijão da Quinta da Rigueira, é só entrar em contato com eles através das redes sociais.

É uma combinação low carb!

As minhas primeiras coxinhas, fizeram homenagem a algum vulcão, mas depois correu bem! Veja as notas, para que as suas fiquem perfeitas.

Coxinha de frango low carb

Ingredientes:

  • 500 gr de frango cozido e desfiado;
  • 1 cebola picada;
  • 1 dente de alho picado;
  • Salsa picada a gosto;
  • 200 gr queijo creme batido;
  • 1 requeijão de cabra;
  • 1 pitada de sal; 
  • Pimenta preta a gosto;
  • Orégãos q.b;
  • 2 gemas;
  • Linhaça em pó q.b.

Confeção:

Pré aqueça o forno a 200C.

Coloque o frango, já cozido, no processador, caso não queira desfiar.

Ao frango, misture a cebola picada e os condimentos. 
Se necessário, adicione sal.
De seguida acrescente o queijo creme e o requeijão de cabra desfeito, misture tudo até formar uma pasta.
 
Molde as coxinhas de frango e passe na linhaça em pó, de seguida na gema de ovo  e novamente na linhaça.
Leve ao forno pré aquecido, por aproximadamente  30 minutos. 
Notas:
  • Se a tarefa, de modelar as coxinhas, não estiver fácil, pode levar uns minutos ao frigorífico, para ajudar a modelar.
  • Para modelar melhor, deve untar as mãos com azeite e se preferir, usar também luvas.
  • Para a coxinha ficar mais dourada, tempere a farinha de linhaça com açafrão em pó ou caril.
  • Pode substituir a linhaça em pó por chia, eu experimentei, no entanto a cor fica escura e para um toque especial, temperei com pimenta preta. O sabor é mais forte e picante.
  • Nesta receita, deve ligar as duas resistências do forno.
  • Esta receita, rende aproximadamente 12 coxinhas de tamanho médio.
Novembro 29, 2020

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Olá! Eu sou a Marisa e aqui partilho as minhas receitas saudáveis. Sei quais são as tuas dificuldades e para te ajudar, criei os meus próprios produtos. Espero que gostes e que embarques comigo nesta aventura saudável e cheia de sorrisos.

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