Bolo mármore Sem glúten

Bolo mármore Neo Flour

 

Já abordei o tema, de como transformar uma receita tradicional em saudável. E pela aderência, posso fazê-lo mais vezes. Desta vez, fiz apenas umas alterações a uma receita de bolo de mármore, do livro de receitas da Neo Flour. Uma farinha de mandioca premium, paleo, vegan, 100% natural e sem glúten .

O resultado foi surpreendente, obtive um bolo fofo e delicioso.

Para isso, substitui o açúcar branco por demerara, e reduzi a quantidade, não utilizei óleos, mas sim azeite aromatizado da Pintarroxo. Acrescentei dois ingredientes, um iogurte e canela em pó. Esta combinação, deu um gosto diferente e único a esta receita. (Escolha um iogurte sem glúten, se assim o entender)

A confeção é muito simples, igual a um bolo tradicional. Se soubesse o cheirinho que ficou na minha cozinha, não pensava duas vezes e fazia esta receita maravilhosa.

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Para acederem à receita original, é só ir ao site da farinha de mandioca Neo Flour e na parte de receitas, encontra todas as receitas originais deles.

 

Bolo mármore Neo Flour

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 90 a 120 g açúcar demerara;
  • 30 g de azeite aromatizado Rosmaninho;
  • 150 g de iogurte natural;
  • 2 colheres de sopa cacau em pó puro;
  • 1 colher de canela em pó;
  • 180 g de farinha Neo Flour Premium;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;

 

Confeção:

Pré aqueça o forno a 200°C.

Prepare uma forma anti aderente, para esta receita não necessita de uma forma grande. Opte por uma forma de coroa. Pode pincelar com azeite e forrar com papel vegetal, ou utilize uma forma de silicone, própria para ir ao forno , a altas temperaturas!

Numa taça, coloque os ovos, o açúcar e o azeite, bata com a varinha.

Adicione o iogurte e bata mais um pouco.

À parte, misture farinha com o fermento em pó.

Adicione a farinha aos poucos, envolva.

Divida a massa em duas partes iguais, coloque metade da massa na forma.
Adicione o cacau e a canela em pó, à outra metade e envolva.
Junte esta massa, à metade que já colocou na forma. Mexa uma vez com a espátula, para que as cores se envolvam.
Coloque a forma no forno pré aquecido, durante aproximadamente 25 minutos, faça o teste do palito.
Bom apetite!
Bolo mármore Neo flour

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Olá! Eu sou a Marisa e aqui partilho as minhas receitas saudáveis. Sei quais são as tuas dificuldades e para te ajudar, criei os meus próprios produtos. Espero que gostes e que embarques comigo nesta aventura saudável e cheia de sorrisos.

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