Desde que fiquei a conhecer a tarte de banoffee, fiquei fã, então tenho vindo a desenvolver receitas ao estilo banoffee. Esta, foi também aprovada, quase que tenho de colocar um cadeado no frigorífico!

Quem ainda não sabe do que estou a falar, faça uma das minhas receitas ao estilo banoffee, não perca mais tempo!

Outras receitas ao estilo banoffee:

Tarte de limão e banana;

• 5 ovos;
• 90 gr de farinha Neo Flour (código de desconto SORRI);
• 50 gr de nozes;
• 110 gr de café liquido;
• 60 gr de manteiga de amendoim;
• 2 cl de sopa de stévia em pó;
• 1 cl de sopa de fermento em pó.

• 1 lata de leite de coco (24 h no frigorífico);
• 3 bananas da madeira;
• 5 a 6 cl. de sopa de manteiga de amendoim;
• Q.b. raspas de chocolate

Pré aqueça o forno a 180º C.

Prepare uma forma sem coroa, caso não tenha de silicone, deve pincelar com fios de azeite e forrar com papel vegetal. (ler introdução)

Coloque as nozes, sem casca, no liquidificador e triture, não precisa ficar em pó, deixei em granulado fino.

Coloque todos os ingredientes numa taça e bata com a varinha mágica. Outra opção, é adicionar no liquidificador e triturar, até a massa ficar bem envolvida.

Coloque a massa na forma e leve ao forno, pré aquecido, por aproximadamente 25 minutos, faça o teste do palito.

Deixe arrefecer.

Retire a casca da banana e corte em rodelas.

Espalhe a manteiga de amendoim por cima do bolo, já frio.

De seguida, coloque as rodelas de banana.

Abra a lata do leite de coco e separe a parte liquida da sólida. (Apenas vamos aproveitar a parte sólida.)

Bata em castelo a parte sólida e espalhe por cima do bolo.

Cubra com as raspas de chocolate.

Leve ao frigorífico até ao momento de servir!

Bom apetite!

Nota: Para aproveitar a parte liquida do leite de coco, pode fazer a seguinte receita: Bolo de canela e coco