Esta mousse de chocolate é simples e não necessita da adição de açúcar, nem de ovos.
Fiz apenas com 40 gramas de chocolate preto superior a 70% de cacau.
A textura é exactamente a de uma mousse de chocolate tradicional e o sabor também está todo lá, apenas com 4 ingredientes.
Por aqui encontram também a receita de:
Mousse de chocolate e avelã
Mousse de manga e banana
Mousse de chocolate de 4 ingredientes
Ingredientes:
- 1 lata de leite de coco (deve estar pelo menos 1 dia no frigorífico);
- 40 gr de chocolate > 70% de cacau;
- 2 cl. de sopa de maisena ou amido de milho;
- 2 cl. de sopa de cacau em pó 100%.
Confeção:
Abra a lata de leite de coco e separe a parte liquida da sólida. Reserve a liquida e bata em ponto chantilly a parte sólida.
Derreta o chocolate com 4 colheres de sopa da parte liquida do leite de coco, em banho maria. Adicione a maisena, aos poucos.
Envolva os dois preparados anteriores e o cacau em pó, disponha em taças.
Leve ao frigorífico até ao momento de servir.
Decorei com amêndoas sem pele e umas raspas de chocolate preto.
Bom apetite!
