“Qualquer povo defende sempre mais os costumes do que as leis.”
Charles-Louis de Secondat
Montesquieu
Ele chegou a casa e disse que era costume…
E assim foi, não tive direito a provar este bolo!
Eram 22 h de sábado quando comecei a criar esta receita, a disposição já não era muita, mas o que não se faz para um marido ficar bem na fotografia!
Darão os maridos, deste planeta, valor às suas esposas?
Fui escolhendo e adicionando os ingredientes aos poucos, vendo a textura que ia obtendo. Ficou uma espécie de mousse de chocolate, apetecia comer! Levei ao forno por aproximadamente 30 minutos e deixei-o arrefecer com a porta fechada. Entretanto fiz uma cobertura de chocolate.
Ele de manhã foi na aventura para o seu trabalho, sem saber o que podia surgir dali, afinal levava um bolo “fitness” para um publico “unfitness”.
Fiquei um pouco ansiosa pelo feedback. Durante o dia pensei que deveria ter feito um bolo de laranja simples, para todos gostarem, assim ele passava na praxe!
No final do dia, o mistério foi desvendado.
Não trouxe nem uma migalha, do meu bolo de amendoim e chocolate, para eu saborear.
Ou gostaram, ou foi para o lixo! O que acham que aconteceu?
Escolhi ingredientes simples, mas com sabores acentuados, nem todas as combinações dão certo.
Primeiro comecei com amendoins naturais (que eu estava a descascar quando ele chegou a casa), depois achei que o mel e cacau iam combinar.
E sim, escolhi farinhas low carb, linhaça e amêndoa (que nem farinha se devia considerar). E para agitar a coisa, lá juntei uma couve-flor.
Até eu me senti praxada, afinal estava a fazer este bolo pela primeira vez e para pessoas que não conheço pessoalmente, não havia segundas hipóteses!
E assim foi, surgiu o bolo da praxe!
Se eles gostaram, certamente vocês também o vão devorar. Afinal, não é todos os dias que comemos um bolo com o quê de manteiga de amendoim, aproximado a nutella.
É um crime fazer este bolo sem cobertura, só estou a avisar!
Bolo da Praxe
Ingredientes:
Bolo:
- 130 gr. de amendoins naturais;
- 3 cl. de sopa de mel bem cheias;
- 1 cl. de sopa de cacau em pó;
- 4 ovos;
- 240 gr. de cabeças de couve-flor;
- 50 gr. de farinha de linhaça;
- 50 gr de farinha de amêndoa ou avelã;
- 1 a 2 cl. de sopa de stévia em pó;
- 1 banana grande;
- 2 cl. de sopa de sultanas;
- 6 figos secos (opcional).
Cobertura:
- 2 cl. de sopa de mel bem cheias;
- 3 cl. de sopa de água morna;
- 40 gr de tablet de chocolate preto;
- 1 cl de sopa de farinha de amêndoa para polvilhar.
Confeção:
Bolo:
Ligue o forno a 190º C. (apenas a resistência inferior)
Coloque os amendoins juntamente com o mel e o cacau no liquidificador, triture tudo.
Adicione os restantes ingredientes, com a excepção das sultanas. Deve obter um creme parecido à mousse de chocolate.
Adicone as sultanas e envolva, não triture.
Passe o preparado para uma forma de coroa.
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. Nos últimos 10 minutos aconselho a ligar também a resistência superior. Desligue e deixe arrefecer dentro do forno.
Cobertura:
Coloque numa taça o chocolate partido em pequenos pedaços.
Amorneça a água.
Adicione aos poucos a água morna ao chocolate e mexa até ele derreter.
Acrescente o mel e envolva tudo, deve obter um creme homogéneo.
Espalhe por cima do bolo.
Polvilhe com farinha de amendoa.
Está pronto a servir!
Bom apetite!
