A Lasanha é feita com camadas alternadas de massa, queijo e molho. O molho da lasanha tradicional, é um dos mais calóricos. Atualmente, existem diversos recheios de lasanha, consoante o gosto de cada um.
Como o objectivo é comer sem fugir da boa alimentação, fiz uma lasanha bem mais saudável que as tradicionais, principalmente em relação aquelas que já se compram pré-feitas.
É um prato que deixa qualquer um com água na boca.
Esta receita tem apenas uma camada de massa filo, que é uma das menos calóricas do mercado.
Se usar massa filo em vez de uma mais densa e cheia de calorias, consegue igualmente um ótimo resultado. Outra escolha, para a minha receita, foi a courgette.
Veja como é simples e saborosa.
Dou-lhe também a opção de uma lasanha vegetariana, consulte a receita aqui.
Lasanha cozinhar com sorrisos
Ingredientes:
- 400 gr de queijo ralado (para pizza ou 4 queijos);
- 3 folhas inteiras de massa filo;
- 1 pimento vermelho;
- 1 cebola grande;
- 2 courgettes;
- Cogumelos a gosto;
- 2 latas de atum ao natural;
- 1/2 copo de polpa de tomate;
- 1/2 copo de água;
- Orégãos q.b.;
- Alho em pó q.b.;
- Pimenta em pó q.b.;
- Manjericão q.b.;
- Azeite para pincelar.
Confeção:
Comece por preparar a massa filo.
Dobre cada folha da massa quatro vezes, de forma a ficar um retângulo. (veja a imagem)
Pincele com azeite dos dois lados e leve a uma frigideira até dourar de ambos os lados. Coloque num tabuleiro retangular. Reserve.
Corte a courgette na horizontal, as fatias devem ser finas. Asse dos dois lados numa frigideira em lume médio.
Coloque algumas dessas fatias por cima da massa filo, em direção contrária, conforme a imagem. Reserve as restantes fatias para as próximas camadas.
Ligue o forno a 200º C.
O molho de tomate podem fazer em casa, ou adquirir um biológico, leia o rotulo, dê preferência aqueles que não tenham açúcar adicionado e mais de cinco ingredientes.
Pique a cebola e o pimento. Refogue numa panela com uns fios de azeite, em lume baixo, por poucos minutos. Adicione os cogumelos e tempere. Envolva.
Acrescente água, a polpa de tomate e o atum. Deixe cozinhar até o molho apurar.
Coloque um pouco desse preparado por cima da courgette. De seguida um pouco de queijo ralado.
Faça novamente uma camada de courgette, agora em direção contrária.
Repita o procedimento.
Polvilhe com todo o queijo ralado que restar e orégãos.
Leve ao forno até gratinar e borbulhar.
Está pronto a servir.
Bom apetite!
