Estas panquecas são ótimas para quem opta por uma alimentação que não inclua ovo. Eu consumo ovos, principalmente caseiros. Mesmo assim, adorei esta receita.
Decidi decorar estas panquecas com um ovo no topo. O topping fica sempre à vossa escolha. É possível identificar, nas fotografias desta receita, dois tipos de panquecas: as de spirulina e as panquecas de cacau.
Ingredientes:
- 1 cl. de sopa de spirulina ou de cacau;
- 4 a 5 cl. de sopa de farinha de aveia*;
- água q.b.
* Para as panquecas de cacau usei aveia com sabor a choco creme de avelãs.
Confeção de Panquecas de spirulina ou de cacau sem ovo:
- No copo da varinha mágica coloque todos os ingredientes e triture.
- Coloque uma frigideira antiaderente no fogão (caso não tenha, pincele com azeite).
- Coloque colheradas de massa na frigideira até formar as panquecas. Faça do tamanho que preferir.
- Deixe cozinhar em lume médio até a massa começar a ganhar bolhas à superfície.
- Vire com uma espátula.
- Deixe cozinhar do outro lado por mais uns minutos.
- Decore a gosto
Bom apetite!
